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Résultats de la recherche recetteŒufs brouillés à la truite et au saumon fumé
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  • Œufs brouillés à la truite et au saumon fumé

Œufs brouillés à la truite et au saumon fumé

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

1 sur 5
Autre
Pâques,Fête des mères
Entrée
Œufs brouillés à la truite et au saumon fumé

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 20 g de beurre
  • 8 œufs
  • quelques brins de ciboulette
  • 50 g truite fumée
  • 50 g de saumon fumé
  • 1 brin cerfeuil
  • poivre
  • 1 dl litre de crème à fouetter
  • 1 petit pot d'œufs de truite saumonée

Commencez à cuisiner

  1. Fouettez les œufs, salez et poivrez.
  2. Battez la crème avec les œufs.
  3. Faites fondre le beurre dans une petite poêle et ajoutez les œufs lorsque le beurre commence à mousser.
  4. Baissez le feu et continuez à battre à la fourchette jusqu’à ce que les œufs aient une consistance onctueuse.
  5. Remplissez les verrines (ou récupérez les coquilles d’œufs préalablement rincées) avec les œufs brouillés.
  6. Terminez la décoration des assiettes avec les poissons fumés, les œufs de truite et les herbes.
Note
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Pâques,Fête des mères
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Entrée
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