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  • Nouilles aux légumes et tofuB

Nouilles aux légumes et tofu

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Autre
Plat principal
Nouilles aux légumes et tofuB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 petit pot de coriandre fraîche
  • 350 g de tofu
  • 1 oignon
  • 300 g de nouilles udon (japonaises)
  • 6 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. de mirin (vinaigre de riz japonais)
  • 1 c. à s. d'huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à s. d’huile mix 4
  • 2 c. à c. de gingembre râpé
  • 400 g légumes pour wok

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Ingrédients essentiels
  • Coriandre | Herbes | Emballé
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    20 gr
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  • Lamelles de tofu légèrement épicées | Bio
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    Ce produit n'est plus disponible
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  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,60 €/kg
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  • Nouilles | Wok | 248 g
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    248 gr
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    €3,29
    S2018031500038960000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 minutes

    1. Taillez le tofu en dés, arrosez-les de sauce soja et laissez reposer.
    2. Faites cuire les nouilles en suivant les instructions données sur l’emballage.
    3. Emincez l’oignon et versez-le dans un wok contenant l’huile Mix 4 chaude. Ajoutez le sachet de légumes et faites revenir 5 min à bon feu, en mélangeant sans arrêt. Joignez ensuite le gingembre râpé et la gousse d’ail pressée. Mélangez 1 min, puis versez les dés de tofu et la sauce soja. Mélangez 1 min.
    4. Prélevez 30 cl d’eau de cuisson des nouilles, puis égouttez-les. Ajoutez-les dans le wok, ainsi que tout ou une partie du jus de cuisson réservé (selon vos goûts). Arrosez avec l’huile de sésame et le mirin. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
    5. Servez sans attendre, saupoudré de coriandre hachée.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 132; lipides (g): 4,2; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 17,4; sucres (g): 3,9; fibres (g): ; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 590,7
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Plat principal
    • Nouilles aux légumes et tofuB

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  • Nouilles | Wok | 248 g
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