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Noix de Saint-Jacques poêlées carottes confites, fruit de la passion, jus au curry

par Yves Mattagne

Noix de Saint-Jacques poêlées carottes confites, fruit de la passion, jus au curry

Assez facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

2 Portions

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

huile d’olives (frying)
20 g de bâton de citronnelle (pour la sauce)
5 g d'ail
20 g de gingembre (pour la sauce)
4 g de curry doux
15 cl de fond de veau brun
2 cl de sauce soja
6 feuilles de coriandre fraîche
de beurre
4 jeunes carottes
2 oignons blancs
20 g de citronnelle
2 g de piment rouge sans grain
1 gousse d'ail
20 g gingembre frais
10 cl de jus d'orange
1 fruit de la passion
4 noix de coquilles Saint-Jacques

huile d’olives (frying)
20 g de bâton de citronnelle (pour la sauce)
5 g d'ail
20 g de gingembre (pour la sauce)
4 g de curry doux
15 cl de fond de veau brun
2 cl de sauce soja
6 feuilles de coriandre fraîche
de beurre
4 jeunes carottes
2 oignons blancs
20 g de citronnelle
2 g de piment rouge sans grain
1 gousse d'ail
20 g gingembre frais