Résultats de la recherche recetteMuffins aux carottes et au cheddar
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  • Muffins aux carottes et au cheddarA

Muffins aux carottes et au cheddar

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre
Dessert
Muffins aux carottes et au cheddarA

Ingrédients pour 12 Portions

12 Portions
  • 250 g de carottes (poids net, épluchées)
  • 80 g de cheddar râpé
  • 2 c. à s. de graines de courge
  • 1 oignon
  • 125 g de yaourt nature
  • 2 œufs
  • 5 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 225 g de farine
  • 10 g de baking powder
  • 2 c. à s. de persil haché
  • 1 c. à s. de moutarde
  • poivre et sel
  • 1/2 c. à c. de cumin en poudre (facultatif)

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Ingrédients essentiels
  • Carottes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,09 €/kg
    €1,09
    F2013100800315600000
  • Cheddar | Râpé
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    150 gr
    18,60 €/kg
    €2,79
    F2020090900067920000
  • Graines de courge | Bio
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    200 gr
    19,95 €/kg
    €3,99
    S2021042000537440000
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
    F1986053100315100000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min. + 18 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C.
    2. Taillez les carottes en petits dés et hachez l’oignon. Faites-les cuire 5 min. à l’eau bouillante salée. Egouttez-les, rincez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
    3. D’autre part, mélangez le yaourt, l’huile, le lait, les œufs et la moutarde dans un pichet ; réservez. Dans un saladier, mélangez la farine et le baking powder au fouet pour bien les aérer ; ajoutez éventuellement le cumin. Creusez un cratère au milieu et versez-y le mix aux œufs. Mélangez à la fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.
    4. Ajoutez le persil haché, les légumes et le cheddar râpé ; mélangez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
    5. Répartissez la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier (baking cups), saupoudrez de graines de courge et faites cuire env. 18 min. au four.

    Conseil culinaire

    Dégustez tiède ou froid, lors d’un brunch, un pique-nique ou un buffet.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 941; énergie (kCal): 225; lipides (g): 13,2; acides gras saturés (g): 3,5; glucides (g): 18,6; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,1; protéines (g): 7,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 198,52
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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  • Carottes
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    €1,09
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  • Cheddar | Râpé
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    150 gr
    18,60 €/kg
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  • Graines de courge | Bio
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    200 gr
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    2 kg
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