Moules à la provençale
Temps
< 30 min.Note
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Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 4 kg de moules
- 1 courgette bio
- 250 g de tomates cerises
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1,5 dl de vin blanc
- 3 c. à s. d'huile d’olive
- 3 branches de basilic
- 3 branches de thym
- 3 branches de romarin
- poivre et sel
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Ingrédients essentiels
F1998070200269700000
F2020032400055530000
F2020120400072360000
F2015060500309010000
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 30 min.
- Rincez et nettoyez les moules.
- Épluchez et hachez finement l’échalote et l’ail. Après avoir enlevé les extrémités de la courgette, coupez-la en tranches, puis en petits cubes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites suer l’échalote et l’ail. Ajoutez ensuite les cubes de courgette, le thym, le romarin et le basilic.
- Coupez les tomates cerises en 2 et ajoutez-les aux légumes. Laissez cuire encore 5 minutes puis ajoutez les moules. Déglacez au vin blanc, salez et poivrez. Remettre le couvercle sur la casserole et laissez cuire les moules pendant 5 minutes. Secouez bien le tout et laissez mijoter jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.
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