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  • Moelleux chaud au chocolat, sorbet lait d’amandes, crumble de spéculoos et pomme verteD

Moelleux chaud au chocolat, sorbet lait d’amandes, crumble de spéculoos et pomme verte

par Yves Mattagne

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Fête des Pères
Dessert
Moelleux chaud au chocolat, sorbet lait d’amandes, crumble de spéculoos et pomme verteD

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 25 g d’amandes effilées
  • 2 moelleux au chocolat
  • 1 pomme verte
  • 2 c. à s. de sirop de Liège
  • 2 brins menthe
  • 4 quenelles de sorbet au lait d’amandes
  • 4 pièces de biscuit spéculoos

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Ingrédients essentiels
  • Amandes Effilees
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    F2018030800013880000
  • Moelleux | Chocolat
    2 pc
    2,00 €/pc
    €3,99
    F2015082600824200000
  • Pommes | Granny Smith | Emballé | 6pc
    900 gr
    2,28 €/kg
    €2,05
    F2009121000332830000
  • Sirop de Liège
    300 gr
    6,30 €/kg
    €1,89
    S1994033100092470000
  • Commencez à cuisiner

    1. Concasser les biscuits spéculoos afin d’obtenir un crumble.
    2. Garnir une poche avec le sirop de Liège.
    3. Tailler la/les pomme(s) verte(s) en bâtonnets.
    4. Cuire les moelleux au four.

    Finition et dressage
    Déposer sur les assiettes le crumble de biscuits, quelques gouttes de sirop de Liège, les bâtonnets de pommes, les quenelles de sorbet au lait d’amandes, le moelleux chaud et terminer avec les feuilles de menthe et quelques amandes effilées.

     

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1157; énergie (kCal): 277; lipides (g): 15,6; acides gras saturés (g): 8,6; glucides (g): 29,4; sucres (g): 23,6; fibres (g): 2,6; protéines (g): 4; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 858,7
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Pommes | Granny Smith | Emballé | 6pc
    900 gr
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  • Sirop de Liège
    300 gr
    6,30 €/kg
    €1,89
    S1994033100092470000