Mini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella

Assez facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

24 Portions

1 boule de mozzarella di bufala
1 petit pot de carpaccio de truffes
2 œufs
6 tranches épaisses d'un grand pain spekkel
15 g de beurre
15 cl de lait
2 c à s de ciboulette ciselée
poivre

1 boule de mozzarella di bufala
1 petit pot de carpaccio de truffes
2 œufs
6 tranches épaisses d'un grand pain spekkel
15 g de beurre
15 cl de lait
2 c à s de ciboulette ciselée
poivre

Commencez à cuisiner

15 min.

Si le pain est encore très frais, faites légèrement sécher les tranches dans le toasteur.

Battez les œufs avec le lait, la ciboulette, du sel et du poivre.

Ecroûtez les tranches de pain. Disposez-en 3 sur le plan de travail et recouvrez-les avec la mozzarella taillée en tranches fines. Répartissez le carpaccio de truffes bien égoutté par-dessus et fermez les tartines. Trempez-les recto-verso dans le mélange aux œufs.

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faites-y dorer les croques à feu modéré sur les 2 faces. Laissez reposer 2 min., puis découpez chaque croque en 9 petits carrés.

Servez aussitôt, à l’apéro.

Si le pain est encore très frais, faites légèrement sécher les tranches dans le toasteur.

Battez les œufs avec le lait, la ciboulette, du sel et du poivre.

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faites-y dorer les croques à feu modéré sur les 2 faces. Laissez reposer 2 min., puis découpez chaque croque en 9 petits carrés.

Servez aussitôt, à l’apéro.