Résultats de la recherche recetteMédaillons de porc Savourette grillés, salsa aux poivrons 
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  • Médaillons de porc Savourette grillés, salsa aux poivrons  A

Médaillons de porc Savourette grillés, salsa aux poivrons 

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans lactose
Plat principal
Médaillons de porc Savourette grillés, salsa aux poivrons  A

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 700 g de médaillons de porc « Savourette »
  • 4 cœurs doux de little gem
  • 1 citron vert
  • 8 Torti’wraps
  • 2 C.à.s d’épices pour tacos
  • 4 c. à s. d' huile d’olive
  • 1 poivron rouge (salsa)
  • 1 poivron vert (salsa)
  • 1 poivron jaune (salsa)
  • 1 avocat (salsa)
  • 1 petit oignon rouge (salsa)
  • 1 citron vert (salsa)
  • 1 botte de coriandre en pot (salsa)
  • 1 c à s d’huile d’olive (salsa)
  • Poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Porc | Savourette | Medaillon
    Ce produit n'est plus disponible
  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,70 €/pc
    €0,70
    Retrait àpd 30/01
  • Tortilla | Whole wheat
    320 gr
    7,16 €/kg
    €2,29
  • Epices | Tacos
    Ce produit n'est plus disponible
  • Commencez à cuisiner

    1. Salsa : épépinez les poivrons, supprimez les parties blanches et taillez-les en tout petits dés. Faites-les cuire 2 min à l’eau bouillante, égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Taillez la chair de l’avocat en petits dés et mélangez-les avec le jus du citron vert. Ajoutez l’oignon rouge haché, les poivrons égouttés, l’huile d’olive, la coriandre hachée, du poivre et du sel. Mélangez bien et laissez reposer 30 min au frigo.
    2. Mélangez les épices pour tacos et l’huile d’olive dans un plat. Déposez-y les médaillons de porc, enrobez-les bien de marinade, couvrez et laissez reposer 20 min à température ambiante.
    3. Faites griller les médaillons de porc à la poêle ou au barbecue environ 3 min par face (ils doivent être cuits à cœur). Faites également griller rapidement les tortillas, en les badigeonnant légèrement avec la marinade restante.
    4. Servez les médaillons avec la salsa, les cœurs de little gem coupés en 2, les tortillas coupées en morceaux et le citron vert en quartiers. 

    Astuce
    Il est important de laisser reposer la salsa au moins 30 min pour qu’elle soit bien liée et que ses arômes se développent. Vous pouvez la relever en y ajoutant ½ piment rouge finement haché.

    Information nutritionnelle

    Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 607/145 ; Matières grasses (g): 6,1 ; Acides gras saturés (g): 1,1 ; Glucides (g): 11,4 ; Sucres (g): 1,8 ; Fibres (g): 1,5 ; Protéines (g): 10,4 ; Sel (g): 0,44 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 647 ; Nutri-score: A
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Sans lactose
    Plat principal
    • Médaillons de porc Savourette grillés, salsa aux poivrons  A

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  • Porc | Savourette | Medaillon
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  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,70 €/pc
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  • Tortilla | Whole wheat
    320 gr
    7,16 €/kg
    €2,29
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