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  • Marinade pour agneau et autres viandes rouges

Marinade pour agneau et autres viandes rouges

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
Barbecue
Marinade pour agneau et autres viandes rouges

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de viande rouge au choix (côtes d'agneau, rumsteaks, bœuf en cubes pour brochettes, etc.)
  • 2 petites gousses d’ail
  • 1 c. à s. de sauce soja légère
  • 2 brins de citronnelle
  • 2 c. à s. d'huile d'olive (pour la garniture aux herbes et crumble au citron)
  • 1/2 c. à c. de parfum chinois 5 épices
  • poivre noir du moulin

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Ingrédients essentiels
  • Côtelettes | Agneau | Celtic
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 200 gr
    +/-25,99€/kg
    +/-€5,20
    Retrait àpd 16/08
    F2011012600575800000
  • Sauce | Soja
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    25 cl
    18,76 €/l
    €4,69
    S2009071000012980000
  • F2021022500077580000
  • Epices | Poivre | Noir | Grains
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    36 gr
    113,61 €/kg
    €4,09
    S2009121808001370000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min.

    1. Supprimez la partie supérieure des tiges de citronnelle et hachez le reste finement. Versez dans un plat et ajoutez l’ail taillé en lamelles, la sauce soja, l’huile d’olive, le parfum chinois 5 épices, du sel et du poivre. Mélangez.
    2. Déposez la viande dans la marinade et retournez-la plusieurs fois pour qu’elle s’en imprègne bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur pour minimum 1 heure et maximum 4 heures. Mélangez de temps en temps.
    3. Sortez le plat du frigo environ 30 min à l’avance. Égouttez la viande, retirez bien les morceaux d’ail et faites-la griller au barbecue ou au gril.

    Conseil culinaire

    Cette recette convient à toutes les viandes rouges.

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  • Epices | Poivre | Noir | Grains
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    S2009121808001370000