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  • Maquereau grillé et sa salade de quinoa

Maquereau grillé et sa salade de quinoa

par Jeroen Meus

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
Plat principal
Maquereau grillé et sa salade de quinoa

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 maquereaux filés
  • poivre
  • 2 pommes
  • 1 radis
  • 2 avocats
  • 3 oignons jeunes
  • 3 tomates
  • 1 pincée de sel
  • laurier
  • thym
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 pincée de tandoori
  • 500 ml d'eau
  • 250 g de quinoa
  • vinaigre de cidre
  • huile d'olive

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Ingrédients essentiels
  • Vinaigre | Cidre
    50 cl
    2,90 €/l
    €1,45
    S1993063000007090000
  • Filet de maquereau | Avec peau
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 225 gr
    +/-19,95€/kg
    +/-€4,49
    F2012020300218600000
  • Pommes | Braeburn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2010012600342730000
  • Radis rouges | Botte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F2004122800318830000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites bouillir l’eau avec les herbes et faites-y cuire le quinoa. Lorsque le quinoa a absorbé tout le liquide, il est cuit. Laissez-le refroidir.
    2. Découpez tous les fruits et les légumes en cubes de taille égale et mélangez-les au quinoa refroidi avec de l’huile d’olive et du vinaigre de pomme. Assaisonnez de sel et de poivre.
    3. Retirez les arêtes du maquereau et badigeonnez la chair d’un peu d’huile d’olive. Faites cuire les poissons sur le grill ou à la poêle.
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  • Filet de maquereau | Avec peau
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