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  • Loco moco
    B

Loco moco

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Loco mocoB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de haché de porc et veau épicé
  • 4 œufs
  • 500 g de champignons bruns
  • 2 échalotes
  • 1 oignon rouge
  • 250 g de riz basmati
  • 4,4 dl de fond de veau brun frais
  • 2 c. à s. de sauce Worcester
  • 30 g de beurre
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1/4 botte de persil
  • sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

500 gr

€4,75

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

500 gr

€1,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,29

Fond | Veau

Fundo

Fond | Veau

20 cl

€3,89

Sauce | Worcester

Lea & Perrins

Sauce | Worcester

15 cl

€3,39

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€27,99

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les en 2. Hachez finement les échalotes. Faites revenir le tout, à bon feu, pendant 5 min. dans une sauteuse contenant le beurre chaud. Ajoutez la sauce worcester et le fond de veau. Faites réduire de moitié à feu modéré.
  2. Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
  3. Hachez très finement l’oignon rouge et mélangez-le avec la viande hachée. Divisez la préparation en 4 et façonnez des burgers. Badigeonnez-les de 2 c à s d’huile d’olive et grillez-les dans une poêle chaude, à feu modéré.
  4. Cuisez les oeufs sur le plat dans une poêle, contenant 2 c à s d’huile d’olive. Poivrez et salez.
  5. Disposez les burgers sur le riz, nappez de sauce et déposez les oeufs par-dessus. Parsemez de persil haché et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 560; énergie (kCal): 134; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 10,4; sucres (g): 1,2; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 835,89
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 560; énergie (kCal): 134; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 10,4; sucres (g): 1,2; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 835,89
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Amérique latine
Sans gluten
Plat principal
  • Loco moco
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

500 gr

€4,75

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

500 gr

€1,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,29

Fond | Veau

Fundo

Fond | Veau

20 cl

€3,89

Sauce | Worcester

Lea & Perrins

Sauce | Worcester

15 cl

€3,39

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€27,99