Lasagne de légumes au gorgonzola

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

3 aubergines
2 courgettes
3 grosses carottes
250 g de feuilles de lasagne fraîches
700 g de passata de tomates
2 dl de crème
30 g d'origan frais
150 g de parmesan
200 g de mozzarella râpée
75 g de gorgonzola

3 aubergines
2 courgettes
3 grosses carottes
250 g de feuilles de lasagne fraîches
700 g de passata de tomates
2 dl de crème
30 g d'origan frais
150 g de parmesan
200 g de mozzarella râpée
75 g de gorgonzola

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 1.10 h de cuisson

Préchauffez le four à 200 °C.

Pelez et coupez les carottes en longues lanières fines à l’aide d’un économe.

Coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches avec une mandoline.

Disposez les aubergines et les courgettes les unes à côté des autres sur une plaque de four couverte de papier cuisson, puis cuisez-les 10 min. au four. Sortez-les du four, puis poivrez et salez.

Répartissez une cuillérée de passata au fond d’un plat à four, puis couvrez de feuilles de lasagne. Couvrez ensuite à nouveau d’une couche de passata et d’une couche de légumes. Parsemez royalement de parmesan et de mozzarella. Répétez les couches : feuilles de lasagne, passata, légumes, parmesan, mozzarella. Terminez par une couche d’aubergines. Versez ensuite la crème sur la lasagne, puis garnissez de gorgonzola émietté et de la moitié de l’origan.

Couvrez la lasagne de papier aluminium, puis glissez-la au four. Retirez le papier aluminium au bout de 30 min., puis laissez encore cuire 30 min. au four.

Garnissez la lasagne du reste d'origan et servez.

Préchauffez le four à 200 °C.

Pelez et coupez les carottes en longues lanières fines à l’aide d’un économe.

Coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches avec une mandoline.

Disposez les aubergines et les courgettes les unes à côté des autres sur une plaque de four couverte de papier cuisson, puis cuisez-les 10 min. au four. Sortez-les du four, puis poivrez et salez.

Couvrez la lasagne de papier aluminium, puis glissez-la au four. Retirez le papier aluminium au bout de 30 min., puis laissez encore cuire 30 min. au four.

Garnissez la lasagne du reste d'origan et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 478; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,5; acides gras saturés (g): 3,9; glucides (g): 7,9; sucres (g): 2,9; fibres (g): 2; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 914,36

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.