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  • 00:00
    -00:32
  • Lapin en carottes

Lapin en carottes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Pâques,Communion,Kids
Lunch
Lapin en carottes

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 80 g de yaourt nature bulgare
  • 1 noix de beurre
  • 1 morceau de concombre
  • quelques brins de ciboulette
  • 3 petits œufs (« M »)
  • 8 petites carottes
  • poivre
  • 300 g de rondelles de carottes

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Entier | Nature
    500 gr
    2,58 €/kg
    €1,29
    F2003041400144800000
  • Concombre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2021081200085550000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077520000
  • F2010020200105000000
  • Commencez à cuisiner

    1. Versez les rondelles de carotte dans une casserole d'eau bouillante salée et comptez environ 10 min. de cuisson à la reprise de l'ébullition.
    2. Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
    3. Les carottes étant cuites, égouttez-les et passez-les au mixer avec le yaourt et les œufs ; rectifiez l'assaisonnement.
    4. Déposez dans le fond des ramequins (1 par portion) un disque de papier cuisson et beurrez les bords. Répartissez-y la mousse de carotte et faites cuire 20 min. au four.
    5. Pendant ce temps, épluchez les petites carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante ± 10 min. Découpez les yeux dans la peau du concombre et les dents dans la chair blanche. Raccourcissez les carottes.
    6. Laissez reposer les mousses 5 min, puis démoulez-les et décorez- les avec les petits morceaux préparés. Ajoutez les brins de ciboulette et servez.
    7. Ces délicieux petits lapins peuvent être servis en entrée, avec une salade, ou comme accompagnement.
    Note
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    • Lapin en carottes

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    Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Entier | Nature
    500 gr
    2,58 €/kg
    €1,29
    F2003041400144800000
  • Concombre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
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  • Ciboulette | Herbes | Emballé
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    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077520000
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