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  • Katsu Sando au poulet
    B

Katsu Sando au poulet

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans lactose
Brunch
Lunch
Katsu Sando au pouletB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 filets de poitrine de poulet
  • 1 œuf
  • 8 tranches épaisses de pain carré blanc
  • 25 g de farine
  • 50 g de panko
  • 4 c à s de mayonnaise “Japanese Style” Saitaku
  • 4 c à s de sauce barbecue (pour la décoration)
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • poivre
  • 150 g de légumes crus au choix : concombre, carottes, fenouil, radis... (pour les pickles de légumes)
  • 1 c à s de sucre fin (pour les pickles de légumes)
  • 1 dl d’eau (pour les pickles de légumes)
  • 1 dl de vinaigre (pour les pickles de légumes)
  • 1 c à c de sel (pour les pickles de légumes)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet |Poulet | Bio

Delhaize

Filet |Poulet | Bio

+/- 300 gr

Bio

+/-€7,50

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

3 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€3,57

Panko | Miettes de pain

Lobo

Panko | Miettes de pain

200 gr

€2,59

Mayo | oeuf | Squeeze

Delhaize

Mayo | oeuf | Squeeze

42 cl

Petit lion, petit prix

€1,25

Sauce | Barbecue | Classic

Heinz

Sauce | Barbecue | Classic

22 cl

€2,29

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Vinaigre | Vin | Echalote

Taste of Inspirations

Vinaigre | Vin | Echalote

25 cl

€1,89

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
+/-€34,50

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 15 min. de cuisson

  1. Préparez les pickles : mélangez le vinaigre, le sel et le sucre, puis ajoutez l’eau. Taillez les légumes en tranches super fines, à la mandoline. Faites-les tremper 20 à 30 min. dans la saumure.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 160 °C. Poivrez et salez les filets de poulet, roulez-les dans la farine, puis passez-les dans l’oeuf battu avec du poivre et du sel. Roulez-les dans le panko et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces, dans une poêle contenant l’huile d’olive chaude. Poursuivez la cuisson 15 min. au four.
  3. Garnissez la moitié des tranches de pain avec les légumes égouttés, le poulet taillé en tranches, la mayonnaise et la sauce barbecue. Fermez les tartines et dégustez.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Énergie: 650 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Asiatique
Sans lactose
Brunch
Plat principal
Lunch
  • Katsu Sando au poulet
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet |Poulet | Bio

Delhaize

Filet |Poulet | Bio

+/- 300 gr

Bio

+/-€7,50

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

3 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€3,57

Panko | Miettes de pain

Lobo

Panko | Miettes de pain

200 gr

€2,59

Mayo | oeuf | Squeeze

Delhaize

Mayo | oeuf | Squeeze

42 cl

Petit lion, petit prix

€1,25

Sauce | Barbecue | Classic

Heinz

Sauce | Barbecue | Classic

22 cl

€2,29

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Vinaigre | Vin | Echalote

Taste of Inspirations

Vinaigre | Vin | Echalote

25 cl

€1,89

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
+/-€34,50