Huîtres gratinées au parmesan

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

2 c à s de persil plat haché
40 g de parmesan râpé
1 kg de gros sel
24 huîtres creuses
10 cl de vin blanc sec ou de champagne
50 g de beurre mou

2 c à s de persil plat haché
40 g de parmesan râpé
1 kg de gros sel
24 huîtres creuses
10 cl de vin blanc sec ou de champagne
50 g de beurre mou

Commencez à cuisiner

Faites préchauffer le grill.

Recouvrez la plaque du four de papier alu un peu chiffonné.

Ouvrez les huîtres, videz leur eau et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four, en les stabilisant avec le papier. Versez 1 c à c de vin blanc dans chacune d’elles.

Mélangez le beurre et le persil et répartissez-le sur les huîtres. Saupoudrez de parmesan et faites dorer quelques min. sous le grill.

Versez du gros sel sur les assiettes de service et déposez-y les huîtres gratinées. Servez sans attendre.

Faites préchauffer le grill.

Recouvrez la plaque du four de papier alu un peu chiffonné.

Ouvrez les huîtres, videz leur eau et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four, en les stabilisant avec le papier. Versez 1 c à c de vin blanc dans chacune d’elles.

Mélangez le beurre et le persil et répartissez-le sur les huîtres. Saupoudrez de parmesan et faites dorer quelques min. sous le grill.

Versez du gros sel sur les assiettes de service et déposez-y les huîtres gratinées. Servez sans attendre.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 577; énergie (kCal): 139; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 5,7; glucides (g): 2,1; sucres (g): 0,1; fibres (g): 0,2; protéines (g): 8,3; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 199,46

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.