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  • Huîtres et ses trois dressings

Huîtres et ses trois dressings

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

3 sur 5
Autre
Fêtes de fin d'année,Saint Valentin
Lunch
Huîtres et ses trois dressings

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 24 Huîtres royales
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de coriandre hachée
  • Poivre noir
  • 1 piment, épépiné et haché finement
  • 1 c. à s. d’aneth hachée
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • 1 échalotes, finement hachées
  • poivre
  • cerfeuil frais
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 ognons jeunes, ciselés
  • 1 c. à s. de jus de citron

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Ingrédients essentiels
  • Jus | Citroen
    25 cl
    1,48 €/l
    €0,37
    S2005071900206340000
  • Huîtres | Royal | Irlande
    Ce produit n'est plus disponible
    F2005100400217200000
  • Sauce | Soja
    25 cl
    19,40 €/l
    €4,85
    S2009071000012980000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Commencez à cuisiner

    1. Ouvrez les huîtres et détachez-les.
    2. Parsemez 8 huîtres d’un peu d’oignons jeunes et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin blanc, du poivre et du sel. Pour terminer, ajoutez une pluche de cerfeuil.
    3. Parsemez 8 huîtres d’échalote et d’aneth, puis assaisonnez avec du vinaigre de vin rouge et du poivre noir.
    4. Parsemez 8 huîtres de coriandre et de piment, puis assaisonnez avec de la sauce soja et du jus de citron.
    5. Dressez les assiettes avec 2 huîtres de chaque variation.
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