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Huîtres crues et vinaigrette exotique

Name: Huîtres crues et vinaigrette exotique
Total time: 15 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: 12 huîtres creuses ou plates; 1/2 mangue; 4 c. à s. de vinaigre balsamique blanc; 3 oignons jeunes; 1/4 de piment rouge; 1 fruit de la passion; 1/2 botte de coriandre

Moins ou égale à 30 min.

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Plat : Entrée

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Huîtres crues et vinaigrette exotique

Ingrédients

Cette recette est pour 1 personnes.

12 huîtres creuses ou plates
1/2 mangue
4 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
3 oignons jeunes
1/4 de piment rouge
1 fruit de la passion
1/2 botte de coriandre

Préparation

Temps de préparation : 15 min.

Ouvrez 12 huîtres creuses ou plates et ajoutez-leur un peu vinaigrette préparée de la manière suivante : mixez la chair de ½ mangue avec 4 c à s de vinaigre balsamique blanc, le zeste d’1 citron vert bio finement râpé et son jus. Ajoutez le blanc de 3 oignons jeunes et ¼ de piment rouge (finement hachés), ainsi que la pulpe de 1 fruit de la passion et ½ botte de coriandre effeuillée. Décorez de brins de coriandre et servez sans attendre, à l’apéro ou en entrée.

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