Saumon poêlé avec une sauce crémeuse à l’aneth
Facile, < 30 min.
Hamburger (à la mayonnaise à la truffe)
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 gousse d’ail
- 200 g de salade iceberg coupée
- 12 tranches de cornichon
- 1 feuille de laurier
- 100 g de mayonnaise
- 1 c à s de tapenade de truffes
- 125 ml de vin rouge
- 1 c à s de sucre fin
- 2 c à s d’huile d’olive
- 4 burgers de bœuf
- 2 tomates
- 3 échalotes
- 1 oignon rouge
- 4 pains à hamburger au sésame
- poivre
- 1 gousse d’ail
- 200 g de salade iceberg coupée
- 12 tranches de cornichon
- 1 feuille de laurier
- 100 g de mayonnaise
- 1 c à s de tapenade de truffes
- 125 ml de vin rouge
- 1 c à s de sucre fin
- 2 c à s d’huile d’olive
- 4 burgers de bœuf
- 2 tomates
- 3 échalotes
- 1 oignon rouge
- 4 pains à hamburger au sésame
- poivre
Commencez à cuisiner
25 min.
1
Pelez les échalotes et taillez-les en rondelles ; hachez finement l’ail. Faites-les revenir dans un poêlon, avec la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez le laurier et le sucre ; mélangez. Arrosez de vin rouge et faites réduire 15 min. à feu doux, jusqu’à obtention d’une compote ; poivrez et salez.
2
Mélangez la mayonnaise et la tapenade de truffes ; réservez.
3
Lavez les tomates et taillez-les en rondelles. Pelez l’oignon rouge et taillez-le en fines rondelles.
4
Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Coupez les pains en 2 et toastez les faces internes dans la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les burgers 3 min. par face dans une autre poêle, avec le reste de l’huile d’olive.
5
Montez les hamburgers en tartinant la base des pains de mayonnaise à la truffe ; ajoutez ensuite la salade iceberg, 3 tranches de cornichon, 2 rondelles de tomate, 3 anneaux d’oignon rouge, les burgers et la compote d’échalotes. Tartinez le chapeau des pains de mayonnaise à la truffe et fermez les hamburgers.
1
Pelez les échalotes et taillez-les en rondelles ; hachez finement l’ail. Faites-les revenir dans un poêlon, avec la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez le laurier et le sucre ; mélangez. Arrosez de vin rouge et faites réduire 15 min. à feu doux, jusqu’à obtention d’une compote ; poivrez et salez.
2
Mélangez la mayonnaise et la tapenade de truffes ; réservez.
3
Lavez les tomates et taillez-les en rondelles. Pelez l’oignon rouge et taillez-le en fines rondelles.
4
Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Coupez les pains en 2 et toastez les faces internes dans la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les burgers 3 min. par face dans une autre poêle, avec le reste de l’huile d’olive.
5
Montez les hamburgers en tartinant la base des pains de mayonnaise à la truffe ; ajoutez ensuite la salade iceberg, 3 tranches de cornichon, 2 rondelles de tomate, 3 anneaux d’oignon rouge, les burgers et la compote d’échalotes. Tartinez le chapeau des pains de mayonnaise à la truffe et fermez les hamburgers.
Note
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Américaine
Fête des Pères
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Salade iceberg | Coupé
200 gr
€1,19
Delhaize
Cornichons | Cocktail | Vinaigre
110 gr
€0,96
Santa Maria
Epices | Feuilles de laurier
2 × 4 gr
€4,18
Delhaize
Tapenade olives noires
110 gr
€2,29
Spain
Vinas Del Vero Grenache Shiraz Rouge
75 cl
€5,99
Delhaize
Butchers Burger | Bio
2 × +/- 300 gr
+/-€12,36
Delhaize
Tomate | Yoom
2 × 250 gr
€6,98
Delhaize
Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€4,39
Delhaize
Oignons rouges | Filet
400 gr
€1,99
Delhaize
Pain hamburger | Sésame | Bio
2 × 4 x 50 gr
€6,78
Ingrédients de base
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Devos & Lemmens
Mayonnaise | oeufs
30 cl
€1,85
Delhaize
Sucre | Fin | Crystallisé
1 kg
€0,99
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Total:
+/-€47,11
Complétez votre repas
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