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  • Hamburger à l’ItalienneB

Hamburger à l’Italienne

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Fête des Pères,Rentrée à l'école,Etudiant
Plat principal
Hamburger à l’ItalienneB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 ciabattines à cuire
  • 2 poignées de feuilles de basilic
  • 4 c. à s. de pesto
  • 8 tranches de pancetta
  • poivre
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 4 steaks moulus bio
  • romarin séché
  • roquette
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Basilic | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    Retrait àpd 13/08
    F2021022400077510000
  • Pesto | Genovese
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    190 gr
    5,53 €/kg
    €1,05
    Retrait àpd 13/08
    S2019112800330720000
  • Pancetta | Tranches
    Ce produit n'est plus disponible
    F2010062800555310000
  • Fromage | Mozzarella | Classico | Boule
    Ce produit n'est plus disponible
    F1995113000142700000
  • Commencez à cuisiner

    1. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
    2. Taillez la mozzarella et les tomates en tranches.
    3. Recouvrez le plateau du four de papier-cuisson et disposez-y les tranches de pancetta, ainsi que les ciabattines. Faites-les cuire 8 à 10 min.
    4. D’autre part, faites cuire les steaks moulus à bon feu, dans une poêle contenant l’huile. Saupoudrez-les de romarin et, quand ils sont dorés d’un côté, retournez-les, assaisonnez-les et déposez par-dessus les tranches de mozzarella ; poursuivez la cuisson 1 à 2 min.
    5. Coupez les ciabattines en 2, tartinez-les d’un peu de pesto, garnissez de roquette et de rondelles de tomate. Déposez les steaks moulus dessus et ajoutez encore un peu de pesto. Terminez par les tranches de pancetta égouttées sur du papier absorbant ; refermez les ciabattines.
    6. Servez sans attendre.

    Conseil culinair

    • Une ciabatta classique coupée en tronçons fera aussi l’affaire.
    • Si vous voulez que la mozzarella fonde vraiment, couvrez la poêle avec un couvercle de casserole et laissez cuire 2 min.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 750; énergie (kCal): 179; lipides (g): 8; acides gras saturés (g): 2,8; glucides (g): 8,9; sucres (g): 0,6; fibres (g): 1; protéines (g): 17,5; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 542,37
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Italienne
    Fête des Pères,Rentrée à l'école,Etudiant
    Brunch
    Toute saison
    Plat principal
    • Hamburger à l’ItalienneB

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  • Basilic | Herbes | Emballé
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    20 gr
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  • Pesto | Genovese
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    190 gr
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  • Fromage | Mozzarella | Classico | Boule
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