Hamburger : L’angus beef / stilton sauce au whisky

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

2 sur 5

Autre

Plat principal

Hamburger : L’angus beef / stilton sauce au whisky

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

4 angus beef burgers
1 c. à t. Worcestershire sauce
1 c. à t. de moutarde à l'ancienne
miel liquide
2 c. à s. de beurre salé
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. de ketchup
3 c. à s. de whisky
huile pour la cuisson
4 feuilles de salade
4 oignons
100 g de raisins frais
4 pains à burger
4 tranches de cheddar
120 g de stilton coupé en tranches
poivre et sel

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Butcher Burger | Black Angus

300 gr

16,67 €/kg

€5,00

F2020090900067800000

Lea & Perrins

Sauce | Worcester

15 cl

14,60 €/l

€2,19

S1971080100014330000

Delhaize

Moutarde | Ancienne

Ce produit n'est plus disponible

S2016021803632340000

Delhaize

Miel | Nectar

250 gr

5,84 €/kg

€1,46

S2005090800094310000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 10 min + 10 min de cuisson

Coupez les grains de raisins en 2, réservez-les. Epluchez, coupez les oignons en tranches. Faites-les fondre dans un peu beurre à feu doux et laissez-les confire pendant 25 min jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et fondants.
Préparez la sauce : mélangez le whisky, le ketchup, la sauce soja, le miel, la moutarde, la Worcestershire sauce, poivrez bien.
Préchauffez le four à 200°C. Salez et poivrez les burgers. Poêlez-les à votre goût dans un peu de matière grasse dans une poêle à feu vif. Posez une fine tranche de stilton sur chaque et une tranche de cheddar, poursuivez la cuisson 1 min à feu doux pour faire fondre le fromage.
Enfournez les pains à burger en suivant les instructions du paquet. Garnissez de sauce et de confit d’oignon. Ajoutez la viande au stilton, les raisins et la feuille de salade. Terminez avec le pain et servez sans attendre.

Conseil culinaire

Pour un burger juteux, cuisez votre hamburger saignant.

Information nutritionnelle

Par portion : Énergie : 204 kcal - Lipides : 11,9 g - Glucides : 11,4 g - Protéines : 11,2 g

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.