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Grenailles en croûte de sel

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

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Grenailles en croûte de selA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 kg de grenailles
  • 2 kg de gros sel de Guérande

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 5 min. + 1 h. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez du gros sel dans le fond d’un plat, disposez les grenailles entières par-dessus et recouvrez-les entièrement de sel. Faites-les cuire 1 h au four.


Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 382; énergie (kCal): 90; lipides (g): 0,1; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 19; sucres (g): 1,1; fibres (g): 3,1; protéines (g): 2; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 180
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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