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  • Gratin marocain aux filets de sébaste et couscousA

Gratin marocain aux filets de sébaste et couscous

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Autre
Plat principal
Gratin marocain aux filets de sébaste et couscousA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g de filets de sébaste
  • 360 ml d'eau
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 240 g de couscous
  • 1 c. à s. d’épices marocaines
  • 40 g de raisins secs
  • 240 g de pois chiches (conserve)
  • 20 g de coriandre fraîche
  • 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 5 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de mini-carottes
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Filet de sébaste
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    +/- 220 gr
    +/-23,99€/kg
    +/-€5,28
    F1981081100228900000
  • S2008052302194110000
  • Couscous | Cuisson rapide
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    Ce produit n'est plus disponible
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  • Raisins | Bio
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    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    S2021011800496290000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 25 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Pelez les carottes. Débitez le sébaste en morceaux. Égouttez bien les pois chiches et rincez-les ensuite à l’eau froide. Rincez les tomates et coupez-les en gros morceaux. Concassez l’ail.
    3. Répartissez les carottes et l’ail dans les plats allant au four ou les cocottes, disposez les morceaux de poisson, les pois chiches, les raisins et les morceaux de tomates. Assaisonnez avec les épices marocaines. Cueillez les feuilles de coriandre et éparpillez-les sur les morceaux de tomates.
    4. Enfournez pendant 25 min. Sortez du four et ajoutez 1 c à s de crème fraîche épaisse par personne.
    5. Préparez le couscous selon les instructions de l’emballage. Portez un peu d’eau à ébullition et versez-y le couscous. Laissez-le absorber l’eau tranquillement, mélangez-y l’huile d’olive, salez et poivrez.
    6. Servez le plat chaud avec le couscous.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 347; énergie (kCal): 82; lipides (g): 1,7; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 9,5; sucres (g): 2,7; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 639,68
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Filet de sébaste
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  • Raisins | Bio
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