Gratin de poireaux et de tempeh fumé

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

poivre noir moulu
170 g de tempeh fumé bio
150 g de chèvre frais
2 brins de thym frais
25 cl de crème fraîche épaisse
5 blancs de poireau

poivre noir moulu
170 g de tempeh fumé bio
150 g de chèvre frais
2 brins de thym frais
25 cl de crème fraîche épaisse
5 blancs de poireau

Commencez à cuisiner

Coupez les blancs de poireaux en 2 dans la longueur puis en 2. Lavez-les et faites-les cuire 10 min. dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans de l’eau froide et égouttez-les.

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la crème, le fromage de chèvre, les sommités de thym et du poivre.

Découpez le tempeh en 6 parts dans la longueur.

Versez la moitié de la crème dans un plat à gratin. Répartissez les poireaux et le tempeh par-dessus et nappez avec le reste de la crème. Faites dorer 15 min. au four.

Coupez les blancs de poireaux en 2 dans la longueur puis en 2. Lavez-les et faites-les cuire 10 min. dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans de l’eau froide et égouttez-les.

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la crème, le fromage de chèvre, les sommités de thym et du poivre.

Découpez le tempeh en 6 parts dans la longueur.

Versez la moitié de la crème dans un plat à gratin. Répartissez les poireaux et le tempeh par-dessus et nappez avec le reste de la crème. Faites dorer 15 min. au four.