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  • Gratin de penne aux cœurs de palmier et aux crevettesA

Gratin de penne aux cœurs de palmier et aux crevettes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Pâtes
Gratin de penne aux cœurs de palmier et aux crevettesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de cœurs de palmier Fairtrade (en bocal)
  • 3 c. à s. de ciboulette hachée
  • 3 c. à s. de parmesan râpé
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 350 g de penne rigate
  • 250 g de crevettes roses moyennes
  • 19 cl de fond de poisson (en bocal)

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Ingrédients essentiels
  • Coeurs de palmier | Fairtrade
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    250 gr
    15,96 €/kg
    €3,99
    S2003080600118200000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077520000
  • Parmigiano Reggiano Râpé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2013100200732000000
  • Fair Lait | Demi-écrémé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    S2021070200041420096
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 40 min.

    1. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
    2. Faites cuire les pâtes 2 min. de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
    3. D’autre part, faites fondre le beurre dans un poêlon, saupoudrez de farine et mélangez 1 min. au fouet. Ajoutez le fond de poisson progressivement, tout en fouettant, puis joignez le lait. Laissez épaissir quelques min. à feu doux ; rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la ciboulette.
    4. Mélangez les pâtes, les 2/3 de la sauce, les crevettes, ainsi que les coeurs de palmiers égouttés et taillés en rondelles. Versez dans un plat à four, nappez avec le restant de la sauce, saupoudrez de parmesan et faites dorer 20 min. au four.
    5. Servez chaud, avec une salade.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 484; énergie (kCal): 115; lipides (g): 3; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 15,1; sucres (g): 1,2; fibres (g): ; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 579,83
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Pâtes
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  • Coeurs de palmier | Fairtrade
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    250 gr
    15,96 €/kg
    €3,99
    S2003080600118200000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
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    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
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  • Parmigiano Reggiano Râpé
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  • Fair Lait | Demi-écrémé
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