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  • Gratin de crêpes comme des cannellonisC

Gratin de crêpes comme des cannellonis

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Etudiant,Viande - moins de 3€
Plat principal
Gratin de crêpes comme des cannellonisC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de tomates pelées en cubes
  • 50 g de pesto frais
  • de basilic frais
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • 250 g de ricotta
  • 8 tranches prosciutto crudo (ou autre jambon cru)
  • poivre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella (125 g par boule)
  • 40 cl de lait
  • 2 œufs
  • pincée de sel
  • 160 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels
  • Tomates | Pelées | Cubes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    3 x 400 gr
    2,73 €/kg
    €3,27
    S2001020100117290000
  • Pesto | Vert
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    28,90 €/kg
    €2,89
    Retrait àpd 10/08
    F2021052700081400000
  • Parmigiano Reggiano Râpé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2013100200732000000
  • Ricotta | Classico
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    250 gr
    3,84 €/kg
    €0,96
    F1996111200141800000
  • Commencez à cuisiner

    1. Réalisez une pâte à crêpes avec les ingrédients indiqués et confectionnez 2 crêpes par portion, comme d’habitude, mais en les cuisant à l’huile d’olive.
    2. Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C.
    3. Écrasez la ricotta à la fourchette avec le pesto. Ajoutez la mozzarella égouttée et taillée en petits dés. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez cette préparation par le nombre de crêpes.
    4. Étalez la moitié d’huile d’olive dans un grand plat à four rectangulaire. Déposez 1 tranche de jambon au centre d’une crêpe. Ajoutez une part du mélange au pesto, le long du jambon. Enroulez le tout, pas trop serré, et déposez la crêpe dans le plat. Faites de même avec les autres crêpes.
    5. Mélangez les tomates concassées, l'autre moitié d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez le tout sur les crêpes, saupoudrez de parmesan râpé et faites dorer légèrement au four, pendant 20 min.
    6. Coupez les cannellonis en deux et servez aussitôt, saupoudré de basilic frais.

    Conseil culinaire

    Si vous faites régulièrement des crêpes, achetez-vous 2 crêpières : vous gagnerez un temps fou en cuisant 2 crêpes à la fois !

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 677; énergie (kCal): 162; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 9,7; sucres (g): 2,6; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8,9; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 712,48
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Etudiant,Viande - moins de 3€
    Déjeuner
    Toute saison
    Plat principal
    • Gratin de crêpes comme des cannellonisC

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    Ingrédients essentiels
  • Tomates | Pelées | Cubes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    3 x 400 gr
    2,73 €/kg
    €3,27
    S2001020100117290000
  • Pesto | Vert
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    28,90 €/kg
    €2,89
    Retrait àpd 10/08
    F2021052700081400000
  • Parmigiano Reggiano Râpé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2013100200732000000
  • Ricotta | Classico
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    250 gr
    3,84 €/kg
    €0,96
    F1996111200141800000