Name: Goulash
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 100 g de lardons fumés; Poivre et sel; 2 c. à c. de cumin; 2 c. à s. de paprika; 1 bouquet garni; 5 gousses d'ail frais; 4 c. à s. de graisse de canard; 5 c. à s. d'huile d'olive; 1 l de bouillon de bœuf (Fundo); 2 dl de vin rouge; 5 dl d'eau; 2 c. à s. de farine; 800 g de pommes de terre à chair ferme; 1 petite boîte de concentré de tomates (70 g); 1 boîte de tomates pelées en cubes (3 x 400 g); 700 g d'oignons; 2 poivrons verts; 1 kg de carbonnades de boeuf 1er choix; 1 poivron rouge

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