Glogg

Temps de préparation : 25 min + 30 min de repos

1. Zestez une orange et réservez. Coupez ensuite l’orange à vif et détachez les quartiers.
2. Laissez tremper les raisins secs dans le kirsch pendant 30 min. Faites bouillir l’eau et le sucre à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez éventuellement de l’eau si le mélange commence à épaissir. Pelez le gingembre et coupez-le en morceaux. Ajoutez les épices, le gingembre et le zeste d’orange. Retirez du feu et laissez infuser 10 min.
3. Ajoutez les raisins secs trempés, le vin rouge et le porto puis chauffez à nouveau sans laisser bouillir.
4. Coupez la deuxième orange en fines rondelles et ajoutez-les au glogg avec les quartiers d’orange au moment de servir.
5. Le glogg se sert traditionnellement chaud ou tiède avec des amandes. Le kirsch peut éventuellement être remplacé par de la vodka.