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  • Gazpacho vert au crabe

Gazpacho vert au crabe

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Autre
Barbecue,Manger dehors
Gazpacho vert au crabe

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 2 oignons jeunes
  • poivre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • sauce tabasco vert
  • 3 brins de menthe fraîche
  • 1 citron
  • 1 citron vert
  • 1 avocat
  • 1 poivron vert, pas trop gros
  • 2 concombres
  • 150 g de crabe (en boîte)
  • 2 c. à s. de vinaigre de Xérès
  • 20 cl d’eau glacée

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Ingrédients essentiels
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Tabasco | Piment vert
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    51,50 €/l
    €3,09
    S2015032000010550000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. (+ 2 h de réfrigération)

    1. Taillez les concombres non épluchés en dés ; versez-les dans le bol du blender ou dans un saladier haut. Ajoutez le jus des citrons, la chair de l’avocat taillée en dés, le poivron épépiné et coupé en morceaux, les oignons frais hachés et les feuilles de menthe.
    2. Ajoutez 20 cl d‘eau glacée, l’huile, le vinaigre, du sel, du poivre et du Tabasco vert, selon vos goûts. Mixez longuement,jusqu’à obtention d’un gazpacho homogène ; rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et mettez au frigo jusqu’au moment de servir.
    3. Servez bien frais, en entrée, en répartissant la chair de crabe dans les bols. Accompagnez de grissinis ou de pain.
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  • Menthe | Fraiche | Emballé
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  • Citron | 1 pc
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    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
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