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  • Gaufres au saumonC

Gaufres au saumon

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Fêtes de fin d'année
Lunch
Gaufres au saumonC

Ingrédients pour 16 Portions

16 Portions
  • 250 g de farine
  • 375 ml de lait
  • 100 g de beurre pommade
  • 3 petits œufs
  • 20 g de levure fraîche
  • 4 tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux
  • 1 bouquet d'aneth haché
  • 1,5 c. à s. d'huile

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Ingrédients essentiels
  • Beurre de baratte | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    12,36 €/kg
    €3,09
    F1994112900100500000
  • F2010020200105000000
  • Saumon | Fumé | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    140 gr
    55,36 €/kg
    €7,75
    F1996100700202900000
  • Aneth | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022500077560000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min.

    1. Faites chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir, ajoutez la levure et délayez. Réservez.
    2. Mettez la farine dans un saladier, ajoutez-y les jaunes d’œufs, le beurre, l’huile, le lait, le saumon et l’aneth.
    3. Salez et poivrez.
    4. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Laissez-la reposer pendant 1h à température ambiante.
    5. Chauffez le gaufrier, huilez-le et faites cuire les petites gaufres.
    6. Le temps de cuisson dépend de votre gaufrier.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 938; énergie (kCal): 224; lipides (g): 12,6; acides gras saturés (g): 6,1; glucides (g): 18,5; sucres (g): 1,7; fibres (g): 1,2; protéines (g): 8,8; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 151,63
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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  • Beurre de baratte | Bio
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    250 gr
    12,36 €/kg
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  • F2010020200105000000
  • Saumon | Fumé | Bio
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    140 gr
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