Résultats de la recherche recetteGâteau de crêpes à la mousse au chocolat
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  • Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Fêtes de fin d année,Chandeleur
Dessert
Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 8 crêpes
  • 250 g de chocolat fondant
  • 25 cl de crème fraîche
  • 6 blancs d'œufs
  • 50 g de sucre semoule
  • chocolat blanc à la noix de coco

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

Crêpes | Préparation

Dr. oetker

Crêpes | Préparation

600 gr

€3,09

Chocolat | Chocolat Noir | Culinaire

Côte d'Or

Chocolat | Chocolat Noir | Culinaire

400 gr

€5,99

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

Delhaize

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

25 cl

€3,19

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Chocolat | Blanc | Riz croustillant

Galak

Chocolat | Blanc | Riz croustillant

125 gr

€2,55

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Total:
€15,81

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre. Battez les blancs en neige jusqu’à obtention d’une chantilly bien ferme.
  2. Incorporez les blancs doucement dans le mélange de chocolat. Ajoutez le blanc d’œuf petit à petit. Montez la crème et ajoutez-la au mélange de chocolat.
  3. Remplissez une bouteille d’espuma et laissez épaissir quelques heures au réfrigérateur.
  4. Confectionnez un gâteau en empilant les crêpes et en incorporant de la mousse au chocolat entre les crêpes.
  5. Terminez en garnissant de chocolat blanc à la noix de coco râpé.

Conseil culinaire

Si vous n’avez pas de siphon, faites fondre le chocolat avec le sucre et 5 cl de crème. Montez les 20 cl restants en chantilly bien ferme et mélangez. Incorporez ensuite les blancs montés en neige et laissez reposer quelques heures au frigo.

Information nutritionnelle
Énergie: 476 kcal
Note
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Végétarien
Fêtes de fin d année,Chandeleur
Autre
Dessert
  • Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes

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Crêpes | Préparation

Dr. oetker

Crêpes | Préparation

600 gr

€3,09

Chocolat | Chocolat Noir | Culinaire

Côte d'Or

Chocolat | Chocolat Noir | Culinaire

400 gr

€5,99

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

Delhaize

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

25 cl

€3,19

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Chocolat | Blanc | Riz croustillant

Galak

Chocolat | Blanc | Riz croustillant

125 gr

€2,55

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Total:
€15,81