Résultats de la recherche recetteGaspacho de tomates, mini boules de mozzarella et huile au basilic
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  • Gaspacho de tomates, mini boules de mozzarella et huile au basilic

Gaspacho de tomates, mini boules de mozzarella et huile au basilic

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre
Soupes et potages
Gaspacho de tomates, mini boules de mozzarella et huile au basilic

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 150 g mozzarelline (petites boules de mozzarella)
  • 1 petit paquet basilic
  • 1/2 dl huile d'olive (pour l'huile au basilic)
  • 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
  • 1/2 dl d'huile d'olive
  • 2 crème épaisse
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • 1 poivron
  • 1/4 oignon rouge
  • 1/2 piment rouge espagnol
  • 1 gousse d’ail
  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • 1/2 dl d'huile de pépins de raisin

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Ingrédients essentiels
  • Mozzarella | Classica | Mini-boules
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    6,60 €/kg
    €0,99
    Retrait àpd 28/06
    F2011062100191100000
  • Jeunes pousses
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009082700385740000
  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
    Ce produit n'est plus disponible
    F1996111500143900000
  • Vinaigre | Vin rouge
    50 cl
    2,78 €/l
    €1,39
    S1993063000007030000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min.

    1. Épluchez le concombre, coupez-le en gros morceaux et mixez-le avec les tomates, l’ail, le piment, l’oignon rouge, le poivron, la crème épaisse, l’huile et le vinaigre pour obtenir une masse lisse. Salez et poivrez.
    2. Blanchissez les épinards et le basilic. Égouttez, rincez à l’eau froide et mixez avec l’huile. Salez et poivrez.
    3. Remplissez un bol à soupe de gaspacho, ajoutez les mini boules de mozzarella et garnissez de l’huile au basilic et de quelques gouttes d’huile d’olive.
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      -05:57
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  • Mozzarella | Classica | Mini-boules
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  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
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