Résultats de la recherche recetteGaspacho de melon tandoori et toast de maatjes
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  • Gaspacho de melon tandoori et toast de maatjesA

Gaspacho de melon tandoori et toast de maatjes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

2 sur 5
Autre
Lunch
Gaspacho de melon tandoori et toast de maatjesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 tranches de pain gris
  • Fleur de sel
  • 1 maatje
  • 1 melon de type cavaillon ou charentais
  • Poivre du moulin
  • 2 c. à s. de mélange d’épices Tandoori
  • 1/2 boîte de tomates concassées
  • 1/2 oignon blanc

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Ingrédients essentiels
  • Pain Televie
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    F2008062300865100000
  • 2 Hareng maatjes | Avec oignons
    150 gr
    19,93 €/kg
    €2,99
    F2020072900064130000
  • Melons | Charentais
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    F2007062600338410000
  • Tomates Roma
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    F1990050900321300000
  • Commencez à cuisiner

    1. Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Retirer ensuite la chair et déposer dans un bol. Ajouter les tomates concassées et les épices tandoori.
    2. Passer au mixer jusqu’à l’obtention d’un potage lisse (vous pouvez éventuellement ajouter un peu d’eau. Saler. Déposer au frais et laisser reposer au minimum une heure pour que l’ensemble soit très frais.
    3. Peler l’oignon et hacher finement. Réserver au frais. Au moment de servir, couper les croûtes du pain et découper en rectangles (1 par portion). Toaster.
    4. Retirer la queue du maatje et couper en morceaux (1 par portion). Déposer sur chaque tranche de pain et parsemer d’oignons hachés. Poivrer.
    5. Dresser chaque assiette avec un petit verre rempli de gaspacho glacé et accompagné d’un toast au maatje.

    Conseil culinair

    • En dehors de la saison des maatjes vous pouvez les remplacer par du saumon fumé.
    • Le « plus » nutritionnel : Une entrée légère et apéritive riche en antioxydants tels que le carotène et le lycopène, avec une pointe d'oméga 3 du maatje.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 267; énergie (kCal): 63; lipides (g): 1,3; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 8,9; sucres (g): 4,4; fibres (g): 1,1; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 151,33
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • 2 Hareng maatjes | Avec oignons
    150 gr
    19,93 €/kg
    €2,99
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  • Melons | Charentais
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