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  • Gaspacho cru au céleri lava

Gaspacho cru au céleri lava

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Barbecue,Manger dehors
Gaspacho cru au céleri lava

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 poivron
  • 1 c. à s. de double concentré de tomate
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 gros oignon
  • 1 concombre
  • gros sel
  • Tabasco
  • 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bâton de livèche fraîche

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Ingrédients essentiels
  • Poivron | Rouge | 1Pièce
    1 pc
    0,75 €/pc
    €0,75
    F2020032400055550000
  • Concentré de tomates | Double
    Ce produit n'est plus disponible
    S2011101200117470000
  • Concombre
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2021081200085550000
  • Tabasco | Piment rouge
    6 cl
    47,50 €/l
    €2,85
    S2015032000014600000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min.

    1. Épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Émincez l’oignon et l’ail et coupez les tomates en morceaux. Mettez tous les légumes dans un mixer et recouvrez d’eau froide. Ajoutez à présent le basilic. Mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe, passez au tamis.
    2. Le gaspacho n’est pas encore épicé et est trop liquide. Épicez-le en ajoutant quelques gouttes de Tabasco, du gros sel et une bonne cuillerée de concentré de tomate. Goûtez. Si vous êtes satisfait(e), versez le gaspacho dans des verrines. Découpez le céleri lava en morceaux de longueur égale que vous présenterez comme une paille dans le gaspacho.
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  • Tabasco | Piment rouge
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