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Résultats de la recherche recetteFritatta aux champignons et salade de courgettes
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  • Fritatta aux champignons et salade de courgettesA

Fritatta aux champignons et salade de courgettes

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

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Plat principal
Fritatta aux champignons et salade de courgettesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 10 œufs
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 1 baguette de tradition à cuire
  • 2 courgettes
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 10 cl de crème fraîche allégée
  • 30 g de copeaux de grana padano
  • 500 g de champignons blancs
  • 100 g de vermicelles (capellini tagliatti)
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • F1993101900107900000
  • Baguette de Tradition
    Ce produit n'est plus disponible
    F2014051400809200000
  • Courgettes | Cat1
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015010600324000000
  • Ciboulette
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077520000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min + cuisson 30 min

    1. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Faites cuire la baguette selon les instructions données sur l’emballage.
    2. Emincez les champignons et faites-les revenir dans une grande poêle contenant 1 c. à s. d’huile d’olive, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue.
    3. Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles 3 minutes à l’eau bouillante. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Egouttez-les bien.
    4. Battez les œufs en omelette avec la crème, puis ajoutez les vermicelles, la moitié de la ciboulette hachée et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement.
    5. Versez dans un plat à four huilé, saupoudrez de copeaux de grana padano et faites cuire 30 minutes au four.
    6. Pendant ce temps, taillez les courgettes en lamelles extra-fines, à l’aide d’un éplucheur. Ajoutez-leur le jus de citron, 3 c. à s. d’huile d’olive, le reste de la ciboulette hachée, du sel et du poivre ; mélangez bien.
    7. Servez la frittata chaude, avec la salade de courgettes et le pain.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 484; énergie (kCal): 116; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 10,5; sucres (g): 1,5; fibres (g): 1,1; protéines (g): 5,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 693,91
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • F1993101900107900000
  • Baguette de Tradition
    Ce produit n'est plus disponible
    F2014051400809200000
  • Courgettes | Cat1
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015010600324000000
  • Ciboulette
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077520000