Fritatta aux champignons et salade de courgettes

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Autre

Plat principal

Fritatta aux champignons et salade de courgettes

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

10 œufs
5 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de jus de citron
1 baguette de tradition à cuire
2 courgettes
1/2 bouquet de ciboulette
10 cl de crème fraîche allégée
30 g de copeaux de grana padano
500 g de champignons blancs
100 g de vermicelles (capellini tagliatti)
poivre

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels

Delhaize, Bio

oeufs | Calibres différents | Bio

6 pc

0,41 €/pc

€2,46

F1993101900107900000

Delhaize

Baguette de Tradition

Ce produit n'est plus disponible

F2014051400809200000

Delhaize

Courgettes | Cat1

Ce produit n'est plus disponible

F2015010600324000000

Delhaize

Ciboulette

20 gr

59,50 €/kg

€1,19

F2021022400077520000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min + cuisson 30 min

Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Faites cuire la baguette selon les instructions données sur l’emballage.
Emincez les champignons et faites-les revenir dans une grande poêle contenant 1 c. à s. d’huile d’olive, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue.
Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles 3 minutes à l’eau bouillante. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Egouttez-les bien.
Battez les œufs en omelette avec la crème, puis ajoutez les vermicelles, la moitié de la ciboulette hachée et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement.
Versez dans un plat à four huilé, saupoudrez de copeaux de grana padano et faites cuire 30 minutes au four.
Pendant ce temps, taillez les courgettes en lamelles extra-fines, à l’aide d’un éplucheur. Ajoutez-leur le jus de citron, 3 c. à s. d’huile d’olive, le reste de la ciboulette hachée, du sel et du poivre ; mélangez bien.
Servez la frittata chaude, avec la salade de courgettes et le pain.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 484; énergie (kCal): 116; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 10,5; sucres (g): 1,5; fibres (g): 1,1; protéines (g): 5,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 693,91

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.