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  • Filets de pangasius et écrevisses au curry léger
    C

Filets de pangasius et écrevisses au curry léger

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Filets de pangasius et écrevisses au curry légerC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c à s rase de curry en poudre Santa Maria
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 1 belle pomme verte Grany « 365 »
  • 2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • 600 g de filets de pangasius surgelé
  • poivre
  • 150 g de chair d’écrevisses
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c à c de fond de poisson en poudre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Curry | Mangue

Santa Maria

Epices | Curry | Mangue

24 gr

€2,19

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Filet Pangasius | Nature | EP MAP

Delhaize

Filet Pangasius | Nature | EP MAP

700 gr

Petit lion, petit prix

€10,49

Chair d'écrevisses | Cuites

Delhaize

Chair d'écrevisses | Cuites

2 × 125 gr

€9,98

Oignons doux | Emballés

Delhaize

Oignons doux | Emballés

750 gr

€2,99

Crème  35%

Delhaize

Crème 35%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,91

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

12 x 10 gr

€2,99

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€36,49

Commencez à cuisiner

  1. Hachez finement l’oignon et coupez la pomme (non-épluchée) en petits dés. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.
  2. Saupoudrez-les ensuite de curry, mélangez 1 min., puis ajoutez 25 cl d’eau, le fond de poisson en poudre et la crème. Mélangez et portez doucement à ébullition.
  3. Coupez les filets de pangasius en deux, dans le sens de la longueur et pliez ensuite chaque moitié en deux, côté peau vers l’intérieur. Déposez-les dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 3 min. à feu très doux. Retournez le poisson, ajoutez les écrevisses et poursuivez la cuisson pendant 2 min. supplémentaires.
  4. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la coriandre hachée.
  5. Servez chaud dans des assiettes creuses. Accompagnez de riz Impérial (recette à retrouver dans « accompagnements »)

Conseil culinaire

Ayez la main légère avec le curry : son rôle est de parfumer délicatement les plats et non des les colorer en jaune vif !

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 131; lipides (g): 9,3; acides gras saturés (g): 4,5; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 9,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 410,55
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleC
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 131; lipides (g): 9,3; acides gras saturés (g): 4,5; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 9,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 410,55
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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Sans gluten
Diner
Plat principal
  • Filets de pangasius et écrevisses au curry léger
    C

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Curry | Mangue

Santa Maria

Epices | Curry | Mangue

24 gr

€2,19

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Filet Pangasius | Nature | EP MAP

Delhaize

Filet Pangasius | Nature | EP MAP

700 gr

Petit lion, petit prix

€10,49

Chair d'écrevisses | Cuites

Delhaize

Chair d'écrevisses | Cuites

2 × 125 gr

€9,98

Oignons doux | Emballés

Delhaize

Oignons doux | Emballés

750 gr

€2,99

Crème  35%

Delhaize

Crème 35%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,91

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

12 x 10 gr

€2,99

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€36,49