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  • Filet de porc au jus de pomme

Filet de porc au jus de pomme

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

2 sur 5
Autre
Autre
Sauces et condiments
Filet de porc au jus de pomme

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 30 cl de jus de pomme
  • 4 c. à s. de moutarde en grains
  • noix de muscade
  • d'huile d'olive
  • 4 échalotes
  • 1 brin de thym
  • 450 g filet de porc

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Ingrédients essentiels
  • Jus | Pomme | Jonagold | Verre
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    1,75 €/l
    €1,75
    S1999022500207760000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Epices | Thym
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    15 gr
    163,33 €/kg
    €2,45
    S2009121608000810000
  • Ingrédients de base
  • Moutarde | Ancienne
    Ce produit n'est plus disponible
    S2016021803632340000
  • Commencez à cuisiner

    1. Préchauffez le four à 180°C. Enduisez le filet de porc de moutarde et déposez-le dans un plat à four.
    2. Ajoutez les échalotes épluchées et coupées en 4 dans la longueur, du sel, du poivre, 1 branche de thym, 20 cl de jus de pomme et 1 filet d’huile d’olive. Enfournez 30 minutes.
    3. Au moment de servir, retirez la viande du plat et maintenez-la au chaud. Retirez la branche de thym.
    4. Versez les échalotes et les jus de cuisson dans le bol d’un mixer. Ajoutez 10 cl de jus de pomme et mixez jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
    5. Servez le filet de porc coupé en tranches avec la sauce.
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  • Ingrédients de base
  • Moutarde | Ancienne
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