Soupe-repas du pêcheur
Assez facile, 30-60 min.
Résultats de la recherche recetteFeuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège
Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 6 carrés de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 12 aiguillettes de filet de poulet
- 1 paquet mélange forestier surgelé (champignons des bois)
- 100 g de sirop de Liège
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 c à s rases de liant express pour sauces brunes
- 1 c à s de graines de sésame
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de beurre
- 2 c à s persil, haché
- poivre
- sel
- 6 carrés de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 12 aiguillettes de filet de poulet
- 1 paquet mélange forestier surgelé (champignons des bois)
- 100 g de sirop de Liège
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 c à s rases de liant express pour sauces brunes
- 1 c à s de graines de sésame
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de beurre
- 2 c à s persil, haché
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
1
Dans une grande poêle contenant la moitié d’huile et le beurre, faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet sur les deux faces à bon feu. Ensuite, déposez-les sur une assiette (ils ne doivent pas être entièrement cuits) et assaisonnez-les.
2
Versez les champignons encore gelés dans la même poêle et faites-les revenir quelques min., jusqu’à ce que leur eau s'évapore. Egouttez-les, coupez les plus gros en morceaux et remettez-les dans la poêle ; ajoutez le reste d’huile et faites-les revenir pendant 5 min. à bon feu. Ajoutez le persil, salez et poivrez ; laissez refroidir.
3
Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Déposez un petit tas allongé de champignons sur chaque carré de pâte feuilletée, dans la diagonale. Déposez 2 aiguillettes de poulet par-dessus et repliez la pâte de manière à enfermer entièrement la farce. Retournez les petits paquets, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez de sésame. Déposez-les (avec le papier cuisson) sur la grille du four et faites dorer 20 min. au four.
4
Pendant ce temps, versez le vin blanc, le sirop de Liège et le liant dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez bien chaud, avec par exemple un stoemp aux poireaux.
1
Dans une grande poêle contenant la moitié d’huile et le beurre, faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet sur les deux faces à bon feu. Ensuite, déposez-les sur une assiette (ils ne doivent pas être entièrement cuits) et assaisonnez-les.
2
Versez les champignons encore gelés dans la même poêle et faites-les revenir quelques min., jusqu’à ce que leur eau s'évapore. Egouttez-les, coupez les plus gros en morceaux et remettez-les dans la poêle ; ajoutez le reste d’huile et faites-les revenir pendant 5 min. à bon feu. Ajoutez le persil, salez et poivrez ; laissez refroidir.
3
Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Déposez un petit tas allongé de champignons sur chaque carré de pâte feuilletée, dans la diagonale. Déposez 2 aiguillettes de poulet par-dessus et repliez la pâte de manière à enfermer entièrement la farce. Retournez les petits paquets, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez de sésame. Déposez-les (avec le papier cuisson) sur la grille du four et faites dorer 20 min. au four.
4
Pendant ce temps, versez le vin blanc, le sirop de Liège et le liant dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez bien chaud, avec par exemple un stoemp aux poireaux.
Note
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Belge
Diner
Automne
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Pâte feuilletée| Frais
230 gr
€0,79
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Delhaize
Filet | Poulet | A la minute
500 gr
€6,65
Delhaize
Champignons | Belges
250 gr
€1,49
Meurens
Sirop de Liège | Abricots
300 gr
€2,95
Night Orient
Vin sans alcool blanc
75 cl
€5,99
Maizena
Liant | pour sauces brunes | 250 g
250 gr
€2,29
Saitaku
Graines de sésame | Grillées
95 gr
€3,85
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Balade
Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux
250 gr
€2,99
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
