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  • Falafels et chapatis

Falafels et chapatis

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

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Végétarien
Autre,Veggie - moins de 3€
Plat principal
Falafels et chapatisA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de pois chiches
  • 1 citron (le jus)
  • 4 c. à s. de farine
  • 2 boules de pâte à pizza au levain
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 botte de persil plat
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 1/2 c. à c. de piment d’Espelette
  • 1 c. à c. de paprika en poudre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 2 c. à c. de coriandre en poudre
  • 3 dl de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. tahin

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Ingrédients essentiels
  • nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    240 gr
    2,46 €/kg
    €0,59
    S2010100400116770000
  • Citrons verts | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    Retrait àpd 21/09
    F1986053100331300000
  • Farine | Fluide
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,29 €/kg
    €1,29
    S1991062500095700000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min. + 25 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 200°C. Mettez tous les ingrédients (sauf les boules de pâte à pizza, l'huile d'olive, le yaourt, le tahin et le sel) dans un mixeur et formez une pâte non homogène. Façonnez des quenelles à la main ou à l’aide d’une cuillère.
    2. Disposez les quenelles sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Arrosez-les de 2/5 d'huile d’olive. Enfournez-les pendant 25 min.
    3. Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients ensemble: le yaourt nature, le tahin, 1/5 d’huile d’olive et le sel.
    4. Divisez les boules de pâte à pizza en petites boules, aplatissez-les et poêlez-les 3 min. de chaque côté dans 2/5 d'huile d'olive.
    5. Servez les falafels avec la sauce dans un bol. Accompagnez-les des chapatis.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 151; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 18,8; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 829,59
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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