Entrecôte au céleri-rave, roulades de chou et aïoli
Difficile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 4 entrecôtes
- 1/2 chou vert
- 1 céleri-rave
- 200 g de pommes de terre rattes
- 1 dl de lait
- 1 dl de crème
- 30 g de beurre
- 1 dl de fond de veau
- 2 dl de bouillon de volaille
- 1 poignée de pousses d'épinards
- fleur de sel
- poivre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil haché
- 3 dl de mayonnaise maison
- 4 entrecôtes
- 1/2 chou vert
- 1 céleri-rave
- 200 g de pommes de terre rattes
- 1 dl de lait
- 1 dl de crème
- 30 g de beurre
- 1 dl de fond de veau
- 2 dl de bouillon de volaille
- 1 poignée de pousses d'épinards
- fleur de sel
- poivre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil haché
- 3 dl de mayonnaise maison