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  • Dos de cabillaud au chorizo avec stoemp aux poireaux et à l’huile d’olive

Dos de cabillaud au chorizo avec stoemp aux poireaux et à l’huile d’olive

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Dos de cabillaud au chorizo avec stoemp aux poireaux et à l’huile d’olive

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de dos de cabillaud
  • 80 g de chorizo piquant en tranches
  • 800 g de pommes de terre farineuses
  • 7 c. à s. d’huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Dos de cabillaud | Royale

Delhaize

Dos de cabillaud | Royale

2 × +/- 340 gr

+/-€23,80

Chorizo

Argal

Chorizo

2 × 60 gr

€4,00

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
+/-€30,59

Commencez à cuisiner

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ; mettez-les dans une casserole. Ajoutez les poireaux nettoyés et émincés. Couvrez d’eau froide, ajoutez le laurier et le cube bouillon émietté ; portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C. Divisez le cabillaud en portions et déposez-les dans un plat à four légèrement huilé. Poivrez et salez légèrement, puis recouvrez-les avec les tranches de chorizo, en les faisant légèrement se chevaucher. Parsemez de thym et faites cuire 15 min. au four.
  3. Égouttez les pommes de terre et les poireaux, remettez-les dans la casserole, hors du feu. Retirez le laurier, ajoutez 5 c à s d’huile d’olive et écrasez avec un presse-purée. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. Servez le cabillaud rôti avec le stoemp et la cressonnette.

Astuce
Vous voulez donner un coup de boost au stoemp ? Utilisez l'huile d'olive à l'ail 'Taste Of Inspirations'.

Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 722/173 ; Lipides (g): 9,8 ; Acides gras saturés (g): 2,3 ; Glucides (g): 10,4 ; Sucres (g): 1,3 ; Fibres (g): 2,3 ; Protéines (g): 10,3 ; Sel (g): 0,2 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 606 ; Nutri-score: A
Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 722/173 ; Lipides (g): 9,8 ; Acides gras saturés (g): 2,3 ; Glucides (g): 10,4 ; Sucres (g): 1,3 ; Fibres (g): 2,3 ; Protéines (g): 10,3 ; Sel (g): 0,2 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 606 ; Nutri-score: A
Note
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Sans gluten
Plat principal
  • Dos de cabillaud au chorizo avec stoemp aux poireaux et à l’huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes

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Dos de cabillaud | Royale

Delhaize

Dos de cabillaud | Royale

2 × +/- 340 gr

+/-€23,80

Chorizo

Argal

Chorizo

2 × 60 gr

€4,00

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
+/-€30,59