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  • Dinde braisée à l’orangeA

Dinde braisée à l’orange

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre,Viande - moins de 3€
Plat principal
Dinde braisée à l’orangeA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de carottes
  • 1 c. à c. de gingembre râpé
  • 1 c. à s. de miel liquide
  • 2 oignons
  • 3 brins de persil plat
  • 3 bâtons de céleri
  • 1 noix de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 500 g de dés de filet de dinde
  • 5 dl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 orange

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Ingrédients essentiels
  • Carottes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,09 €/kg
    €1,09
    F2013100800315600000
  • Gingembre | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    10,33 €/kg
    €1,55
    F2021022500077690000
  • Miel | Nectar
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    5,84 €/kg
    €1,46
    S2005090800094310000
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
    F1986053100315100000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 40 min.

    1. Hachez les oignons, émincez le céleri, épluchez les carottes et taillez-les en rondelles.
    2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer la viande 3 min. Réservez.
    3. Faites revenir les oignons 2 min., jusqu’à ce qu’ils soient transparents, puis le céleri, les carottes et les gousses d’ail pressées 2 min.
    4. Ajoutez le gingembre, les dés de dinde, un long ruban de zeste d’orange (pour 4 portions) et le jus d'orange, le bouillon émietté et l’eau.
    5. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu moyen 15 min.
    6. Versez le miel dans la cocotte et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 5 min.
    7. Répartissez les légumes et la dinde sur les assiettes. Nappez de sauce. Décorez avec le persil plat haché.

    Conseil culinaire

    • Délicieux :
      Délicieux avec du boulgour, du quinoa, des pâtes, du riz complet ou encore du potiron rôti au four.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 278; énergie (kCal): 66; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 4,3; sucres (g): 2,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 342,94
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Asiatique
    Autre,Viande - moins de 3€
    Diner
    Hiver
    Plat principal
    • Dinde braisée à l’orangeA

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    Ingrédients essentiels
  • Carottes
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    1 kg
    1,09 €/kg
    €1,09
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  • Gingembre | Bio
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    150 gr
    10,33 €/kg
    €1,55
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  • Miel | Nectar
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    250 gr
    5,84 €/kg
    €1,46
    S2005090800094310000
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
    F1986053100315100000