Name: Curry de légumes au curcuma
Total time: 45 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 3 grandes feuilles de kale; 5 carottes; 750 g de choux de Bruxelles; poivre du moulin et gros sel de mer; 1 c. à c. de coriandre en poudre; 3 c. à c. de « Mango Curry » Santa Maria; 1,5 c. à s. de curcuma; 1 piment rouge; 3 cm de gingembre; 6 gousses d'ail; 1 botte de coriandre; 3 c. à s. d'huile d'olive; 4 dl d'eau; 4 dl de lait de coco; 240 g de riz complet; 40 g de noix de cajou grillées et salées; 8 abricots secs tendres; 1 citron; 2 oignons rouges; 2 poivrons rouges

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