Résultats de la recherche recetteCurry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
Delhaize logo
  • Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandesB

Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre,Veggie - moins de 3€
Plat principal
Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandesB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 choux-fleurs (les florets)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 200 g de riz basmati
  • 165 g de pâte de curry indien Korma
  • 1 c. à c. de graines de carvi
  • sel
  • 3 c. à s. d’amandes effilées
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • Poivre noir
  • 50 cl de lait de coco
  • maïs doux
  • 240 g de pois chiches cuits
  • 1 gousse d’ail

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Chou-fleur | Emballé | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    3,25 €/pc
    €3,25
    F1991062800394700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Basmati Noix | Mix | Sachet de riz
    4 x 75 gr
    13,50 €/kg
    €4,05
    S2020093000466210000
  • Pâte | Korma
    165 gr
    15,09 €/kg
    €2,49
    S2012121900110210000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min à la vapeur.
    2. D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min dans 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min, puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min à feu doux.
    3. Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
    4. Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin, mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
    5. Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Indienne
    Végétarien
    Autre,Veggie - moins de 3€
    Diner
    Toute saison
    Plat principal
    • Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandesB

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Chou-fleur | Emballé | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    3,25 €/pc
    €3,25
    F1991062800394700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Basmati Noix | Mix | Sachet de riz
    4 x 75 gr
    13,50 €/kg
    €4,05
    S2020093000466210000
  • Pâte | Korma
    165 gr
    15,09 €/kg
    €2,49
    S2012121900110210000