Crumble rouge

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

€

Note

5 sur 5

Autre

Dessert

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions

4 bâtons rhubarbe
150 g de sucre de canne
70 g de farine d’épeautre ou farine de sarrasin (sans gluten)
35 g de de flocons d'avoine
100 g de noix mélangées non grillées (noix de pécan, noix du Brésil, cerneaux de noix, noix de macadamia et amandes)
1 citron vert (le jus)
100 g de myrtilles
100 g de framboises
150 g de de fraises
1 c. à s. de beurre à température ambiante

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Ingrédients essentiels

Tienen-Tirlemont

Flocons d'avoines

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Delhaize

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min + 30 min de cuisson

Préchauffez le four à 180°C.
Nettoyez les tiges de rhubarbe, épluchez-les et découpez-les en petits blocs. Retirez les pédoncules et les calices des fraises. Nettoyez tous les fruits, mélangez-les au sucre et répartissez-les de manière régulière dans un plat de cuisson enduit de beurre. Arrosez avec le jus de citron vert et ajoutez les feuilles de menthe.
Préparez le crumble. Pour cela, pétrissez le sucre de canne, la farine et 200 g de beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Hachez grossièrement le mélange de noix et ajoutez-le à votre pâte avec les flocons d’avoine. Pétrissez bien. Émiettez le crumble sur les fruits.
Enfournez le plat et laissez cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit croquant et doré à souhait.

Conseil culinaire

Encore meilleur avec une boule de glace vanille.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1026; énergie (kCal): 245; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 1,8; glucides (g): 32,8; sucres (g): 23,3; fibres (g): 3,9; protéines (g): 4,5; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 314,83

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.