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  • Crumble aux pommes et aux noix

Crumble aux pommes et aux noix

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Vegan
Brunch,Pique-nique
Dessert
Crumble aux pommes et aux noix

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 cannelle en poudre
  • 5 petits spéculoos, grossièrement émiettés
  • citron (le jus)
  • 3 c à s sucre de canne
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • noix, hachées
  • 1 pointe de sel
  • 1 pointe de noix de muscade râpée
  • 1 pointe de coriandre en poudre
  • 2 c à s d'amandes en poudre
  • 1 pointe de piment de Jamaïque en poudre
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 2 c à s de flocons d’avoine
  • zeste de 1 citron
  • 2 c à s de farine
  • 2 c à s de sucre vergeoise
  • 6 pommes, Cox Orange ou Belle de Boskoop par exemple, pelées, parées et coupées en fines tranches

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Cannelle | Moulue

Santa Maria

Epices | Cannelle | Moulue

38 gr

€3,79

Stick Speculoos

Lotus

Stick Speculoos

4 x 9 cl

€5,79

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Muscade | Moulue

Santa Maria

Epices | Muscade | Moulue

35 gr

€4,55

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Poudre d'amandes

Delhaize

Poudre d'amandes

200 gr

€2,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Fécule de mais

Delhaize

Fécule de mais

400 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Flocons d'avoine|

Delhaize

Flocons d'avoine|

500 gr

Petit lion, petit prix

€0,50

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€33,93

Commencez à cuisiner

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Dans un récipient, mélangez les lamelles de pommes à la fécule de maïs, la coriandre, le piment de la Jamaïque, la cannelle, la noix de muscade, le sucre, le zeste et le jus de citron.
  3. Huilez un plat à gratin.
  4. Garnissez le fond du plat de lamelles de pommes. Réservez.
  5. Crumble : dans un récipient mixez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, les noix, les spéculoos, l’huile d’olive et le sel, jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.
  6. Recouvrez la surface des pommes de ‘crumble’.
  7. Faites cuire 15 min, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le crumble bien doré.
  8. Décorez avec des noix hachées.

Conseil culinaire

  • Délicieux : avec de la crème fouettée à la vanille ou de la glace à la vanille
  • Variante : préparez le crumble avec des abricots, des poires, des pêches, de la rhubarbe, des fruits rouges...
  • Le « plus » nutritionnel : une manière gourmande de savourer les pommes tout en maintenant une teneur modeste en lipides totaux et surtout très faible en acides gras saturés. C’est de plus une bonne source de fibres alimentaires, de magnésium et de vitamine E.
Information nutritionnelle
Énergie: 340 kcal
Note
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  • Crumble aux pommes et aux noix

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Cannelle | Moulue

Santa Maria

Epices | Cannelle | Moulue

38 gr

€3,79

Stick Speculoos

Lotus

Stick Speculoos

4 x 9 cl

€5,79

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Muscade | Moulue

Santa Maria

Epices | Muscade | Moulue

35 gr

€4,55

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

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10 gr

€2,95

Poudre d'amandes

Delhaize

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200 gr

€2,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

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50 gr

€1,49

Fécule de mais

Delhaize

Fécule de mais

400 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Flocons d'avoine|

Delhaize

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500 gr

Petit lion, petit prix

€0,50

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€33,93