Des nouvelles promotions chaque jeudi
Livraison à domicile à partir de €5,95
Retrait gratuit en magasin à partir de €150
Livré à votre porte d'entrée de 7h à 21h
Offres personnalisées grâce à votre carte SuperPlus
Passer
Delhaize logo
0

Message importantRappel de produit - Delhaize demande à ses clients de ne pas consommer et de ramener au magasin certains produits de la marque « Häagen-Dazs ».En savoir plus >

Résultats de la recherche recetteCroquettes de chou-fleur au parmesan et au curcuma
Delhaize logo
  • 00:00
    00:00
    A
  • Croquettes de chou-fleur au parmesan et au curcuma

Croquettes de chou-fleur au parmesan et au curcuma

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre
Accompagnement
Croquettes de chou-fleur au parmesan et au curcumaA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 chou-fleur
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 30 g de panko
  • 75 g de parmesan
  • 1 c. à s. de curcuma
  • 20 g de graines de sésame
  • herbes aromatiques : thym, romarin, persil, ciboulette, basilic, origan…

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • F2009042400306330000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Panko | Miettes de pain
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    11,95 €/kg
    €2,39
    S2011060800118430000
  • Parmigiano reggiano | AOP
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    20,90 €/kg
    €2,09
    F2018070600020220000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 1 h + 1 h de réfrigération

    1. Cuisez le chou-fleur à la vapeur pendant 10 min, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
    2. Mixez le chou-fleur cuit, puis mettez-le dans un essuie de cuisine et pressez-le pour en extraire toute l’eau. Râpez 2/3 du parmesan, puis mélangez-le avec le chou-fleur, la moitié des œufs et le curcuma.
    3. Préparez la chapelure aux herbes : mélangez le panko avec des herbes aromatiques finement hachées, 1/3 du parmesan et les graines de sésame.
    4. Formez des boulettes de chou-fleur.
    5. Battez le reste des œufs. Passez les boulettes dans la farine, puis dans le reste des œufs et ensuite dans la chapelure aux herbes. Laissez reposer les croquettes ainsi obtenues au moins 1 h au réfrigérateur.
    6. Faites-les cuire dans la friteuse, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 821; énergie (kCal): 197; lipides (g): 11,4; acides gras saturés (g): 3,8; glucides (g): 13,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 2,9; protéines (g): 9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 336,48
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Autre cuisine du monde
    Végétarien
    Autre
    Autre
    Toute saison
    Accompagnement
    • 00:00
      00:00
      A
    • Croquettes de chou-fleur au parmesan et au curcuma

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • F2009042400306330000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Panko | Miettes de pain
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    11,95 €/kg
    €2,39
    S2011060800118430000
  • Parmigiano reggiano | AOP
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    20,90 €/kg
    €2,09
    F2018070600020220000