Croquettes de chicons, noix à la bière et ragoût de champignons
Assez facile
30-60 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 3 filets d'huile d'olive
- sel
- 4 chicons
- 2 dl de bière blanche
- un peu d'eau
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 échalotes
- 800 g de potiron
- 1 poignée de feuilles de persil
- chapelure
- 4 pommes de terre
- mélange de noix ( noisettes et noix)
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de bouillon de légumes
- 250 g de mélange de champignons des bois
- 1 c à s de cassonade
- 2 dl de bière brune
- 2 c à s de farine
- 3 filets d'huile d'olive
- sel
- 4 chicons
- 2 dl de bière blanche
- un peu d'eau
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 échalotes
- 800 g de potiron
- 1 poignée de feuilles de persil
- chapelure
- 4 pommes de terre
- mélange de noix ( noisettes et noix)
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de bouillon de légumes