Résultats de la recherche recetteCroque de pâte à brique à l’avocat et à la truite
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  • Croque de pâte à brique à l’avocat et à la truite

Croque de pâte à brique à l’avocat et à la truite

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

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Snack
Croque de pâte à brique à l’avocat et à la truiteA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 avocats
  • 1/2 c. à c. de « Chili explosion » Santa Maria
  • 1/2 c. à c. de baies roses
  • 4 c. à s. de yaourt nature
  • 10 g de feuilles de menthe
  • 4 feuilles de brick
  • 1/2 citron jaune
  • 200 g de truite fumée
  • Poivre
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Avocat
    1 pc
    1,19 €/pc
    €1,19
    F2021111500091170000
  • Epices | Chili explosion mix
    70 gr
    70,71 €/kg
    €4,95
    S2009121608000580000
  • Mélange de baies
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    F2016060200318440000
  • Yaourt | Entier | Nature
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  • Commencez à cuisiner

    1. Coupez le ½ citron en 2, puis coupez une moitié en dés et pressez l’autre moitié.
    2. Étalez ½ des 4 feuilles de brick. Coupez les avocats en petits morceaux et réservez-en quelques-uns pour la décoration. Mélangez-les au jus de citron, puis déposez-en quelques‑uns sur la moitié de chaque feuille de brick. Assaisonnez de poivre et de sel marin. Parsemez de truite émiettée et d’épices « Chili Explosion ». Poivrez et salez le yaourt.
    3. Repliez délicatement les feuilles de brick, puis cuisez-les brièvement dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
    4. Achevez avec les dés de citron, quelques dés d’avocat, les baies roses, le yaourt salé et les feuilles de menthe fraîche.

    Conseil culinaire

    Essayez donc le piment d’espelette au lieu des épices « Chili Explosion ».

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 657; énergie (kCal): 158; lipides (g): 11,8; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2; fibres (g): 2,7; protéines (g): 8,5; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 251,22
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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