Name: Crêpes aux légumes
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 4 œufs; 2 betteraves rouges cuites; 2 carottes (assortiment de carottes blanches, jaunes, orange et rouges); 150 g de jeunes pousses d’épinards; 250 g de farine bio complète; 5 dl de lait; 10 c. à s. d’huile d’olive; 1 pincée de sel; 2 oignons jeunes; 1/4 de concombre; 5 radis; 125 g de maquée; 1 c. à s. d'huile d'olive; 3 brins de persil; 3 brins de coriandre; poivre et sel

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