Couronne de pommes de terre rôties

Temps de préparation : 15 min. + 1 h de cuisson

1. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
2. Mélangez le beurre fondu, l’huile, du sel et du poivre.
3. Lavez soigneusement les pommes de terre, sans les éplucher. Taillez-les en tranches très fines à l‘aide d’une mandoline.
4. Badigeonnez légèrement les tranches avec le mélange beurre-huile et rangez-les verticalement dans un petit plat à four rond, en les disposant en couronne. Intercalez éventuellement quelques feuilles de laurier ou de sauge.
5. Faites cuire 1 h au four, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées

Conseil culinaire

Vous pouvez remplacer le laurier par de la sauge.